Rượu Martell XO có màu vàng hổ phách với những điểm nhấn màu đồng sậm và màu gỗ gụ. Mang đến hương gia vị xay (tiêu đen, ngò) và dâu tằm đỏ. Hương vị trái cây phong phú: tương vả và mứt vả, hạnh nhân và quả óc chó.Sáp ong và gỗ trầm hương. Thật thú vị khi vị tròn đầy và trái cây trên vòm miệng (vị quả vả và quả óc chó) sau đó là sự mạnh mẽ và vị ngon điển hình của rượu nền vùng Grande Champagne. Dư vị lâu dài và mềm mại như lụa. Thật lý tưởng khi thưởng thức cho những dịp đặc biệt. Thưởng thức ngon nhất khi không pha hoặc pha với một chút nước.